Ny bolig, og spesielt ny koketopp fører også med seg noen nyinvesteringer, som for eksempel stekepanner. Det siste innkjøpet er en Tefal Preference Prometal Pro stekepanne. Siden jeg ikke har hatt oppvaskmaskin før, så leste jeg bruksanvisninga nøye for å gjøre meg kjent med hvordan stekepanna skal behandles og rengjøres.

Til min store forskrekkelse avsluttes instruksjonen med en advarsel, som sier følgende: “Vi anbefaler at fugler ikke er på kjøkkenet.” Ja, du leste rett. - Ikke ha fugler på kjøkkenet! For sikkerhetsskyld sjekket jeg de andre språkene som jeg behersker for å se om det for eksempel også gjaldt engelske fugler - og det gjorde det.

Bakgrunnen er at dagens stekepanner er dekt med teflon for ingenting skal sette seg fast under steking og at vi skal klare å få stekepanna ren igjen og det helst på et øyeblikk. Teflon, eller polytetrafluoreten (PTFE) er et sånt stoff at ingenting setter seg fast i det. Det er forøvrig en ganske avansert prosess å få teflonen til å sitte fast i stekepanna! Denne teflonen som vi er så takknemlige for, avgir giftig gass når den blir overopphetet. Så giftig at det advares om det i instruksjonen, da gassen kan være skadelig for dyr med meget følsomt åndedrettssystem, altså slik som fugler.Hva med vårt eget åndedrettssystem eller andre system? Tenker vi i det hele tatt over hvor mange kjemiske stoffer vi omgir oss med og konsekvensene av dem alle, jfr forrige blogginnlegg om miljøgifter i arktis.

Kan vi ane en bakgrunn til at begrepet teflon-hjerne har etablert seg i det norske språket?